lunes, 22 de octubre de 2012

El Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A) participa en el proyecto europeo Stabiwine para hallar estabilizadores respetuosos con la calidad del vino

El Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología trabajará en la identificación de los mejores biopolímeros para la elaboración y exportación del vino

Un consorcio, formado por productoras de vinos de Cariñena, Italia, Francia, Portugal y Grecia y centros de I+D+i europeos, busca alternativas a los procedimientos actuales de estabilización
 

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